Por Carmen Rioja

Recientemente tuvimos la suerte de ir a comer en el Ten Ten Pie al Carbón. Un negocio familiar con más de 30 años de tradición en San Miguel de Allende que originalmente se ubicaba en el centro, pero cuando la ciudad comenzó a saturarse decidieron trasladarse a la calle Stirling Dickinson 5, donde sus clientes pudieran disfrutar del jardín y estacionamiento cercano. Y es que Juan Villaseñor, su fundador, fue el amigo favorito de decenas de expats y mexicanos que llegamos a vivir a este maravilloso sitio sin saber mucho de la región o de la cultura del centro. Así que el Ten Ten Pie se fue haciendo famoso por los buenos consejos y no sólo por sus famosos tacos de cecina, sopa de tortilla o burritos vegetarianos. 

Hoy puedes encontrar además de hamburguesas de portobello y vegetales asados, una serie de platillos a la parrilla y clásicos mexicanos que no te puedes perder, como el sencillo caldo de pollo para el alma, que después de una tarde lluviosa pareciera curar todo mal. No dejes de probar la limonada con Ginger Bell, con el jengibre cristalizado más delicioso que exista, preparado artesanalmente por Beatriz, Paula y Julia, quienes estarán felices de recibirte.