Por Rosario Ruiz
Para mí, el mejor plan es cenar una deliciosa pizza, acompañada con música agradable, vino y unas velas para disfrutar el momento. ¡Qué romántico! Entre toda la gran variedad de pizzerías que hay en San Miguel de Allende, te voy a contar cuáles son mis tres favoritas y con qué canción me gusta acompañarlas.
Primero que nada, quiero que sepas que me gustan las pizzas con masa delgada y crujiente, que además tengan ingredientes de primera calidad y que estén hechas artesanalmente. Uff, ya se me hizo agua la boca. Además de la música, me gusta acompañarlas con un Merlot o una cerveza artesanal local. ¿A ti?
¡Vamos con las recomendaciones!
- Pizza del Chorro, de Where is Pancho.
Canción: Aos Pés da Cruz de Gilberto Gil (2014)
Lo que me gusta de esta pizza es su crujiente sabor y los ingredientes que tiene: salami, jamón, champiñones, pimiento morrón y cebolla, una combinación clásica pero deliciosa. Uno de mis géneros favoritos es el Bossa Nova, así que te recomiendo maridar esta pizza con Aos Pés da Cruz, una pieza alegre que te acompañará mientras disfrutas tu pizza del Chorro.
- Pizza Mike’s, de Neopolitan.
Canción: Cherry Blossom de Matthew Halsall (2012)
Esta pizza me gusta porque está hecha en horno de leña, además sus ingredientes se me hacen de lo más auténticos: salchicha italiana, albahaca, pepperoni, tocino, champiñones, cebolla y jamón serrano. ¡Wow! Una combinación fuera de serie. Para acompañar esta pizza, nada mejor que un rico y moderno jazz de Matthew Halsall. Si eres amante de este género, estoy segura que disfrutarás mucho la trompeta de esta canción con tu rebanada de pizza.
- Quattro Formaggi, de Mama Mia.
Canción: Paper Thin, de Lianne La Havas (2020)
Me encanta el queso, sin él no podría vivir, por ello la pizza de cuatro quesos de Mama Mia no podía faltar en esta lista. Hecha con queso asadero, parmesano, gorgonzola y queso de cabra —y el toque único de Mama Mia—, combina a la perfección con la música de Lianne La Havas, una chica británica que toca folk y soul. Su suave voz será la compañera perfecta para catar esta deliciosa pizza.
¿Cuál es tu pizza favorita de San Miguel y con qué música te gusta disfrutarla? Compártenos tus opiniones en @atencionsm